A história do café
Vamos gastar alguns minutos
e descobrir conosco a
origens de tal prazer.
Nossos clientes apreciam a variedade de produtos em
oferta em nossas máquinas, a maioria deles, em particular, apreciam a
ótima qualidade do nossas bebidas quentes com base no expresso: do
expresso italiano perfeito a um Cappuccino com espuma espessa, do Latte
Macchiato quente e gostoso ao verdadeiro aroma de um café puro.
Não sabemos exatamente quando o café foi descoberto pela primeira vez,
mas os arqueólogos encontraram evidências do uso do café como um
medicamento no mundo árabe nos primeiros escritos cerca de 900 aC.
Uma lenda comum atribui a descoberta do café a um pastor de cabras chamado Kaldi da Etiópia (cerca de 300 dC).
Ele observou que seu rebanho era muito ativo, quando os animais comiam certos bagas vermelhas.
Ele decidiu prová-los e aprendeu o efeito energético de bagas de café.
Pouco a pouco o hábito de usar grãos de café como propagação alimentos
energéticos e as pessoas aprenderam que uma bebida saborosa poderia ser
preparada torrando as frutas e, em seguida, as moendo.
Da Etiópia o uso do café se espalhou para o Oriente Médio, quando as
primeiras plantações de café começaram no Iêmen. Mais tarde, o cultivo
se espalhou para a Arábia e Egito, onde o consumo de café (ou "Kahweh")
logo se tornou um hábito diário.
Somente a partir do século XVII que o café se tornou popular na Europa e
sua popularidade cresceu muito rapidamente. No início de 1600 casas de
café surgiram em toda parte, especialmente na Itália, França,
Grã-Bretanha, Holanda e Alemanha.
Antes - em 1570 -, o café foi introduzido na Europa por um médico
veneziano, Prospero Alpini. Veneza foi a primeira cidade italiana a
apreciá-lo e ter locais públicos onde saborear a bebida. Logo casas de
café tornaram-se muito populares, a mais antiga, café Florian, vem
oferecendo a preciosa bebida até hoje sob as varandas da Piazza S.
Marco. Na Itália, entre os aristocratas do café tornou-se logo um
presente precioso a ser oferecido como símbolo de amizade ou de amor. A
cultura do café se espalhou em toda a península italiana, e outras
cidades tiveram suas casas de café: entre elas Caffè Greco em Roma,
Caffè Pedrocchi em Pádua, Caffè San Carlo, em Turim. Pessoas famosas e
homens das letras costumavam para passar o seu tempo lá, conferindo,
assim, aos lugares mais fama e apelo.
O primeiro aparelho doméstico a preparar café em casa foi inventado em
1691 em Nápoles: o famoso caffettiera napoletana. As pessoas usaram essa
ferramenta metálica, água limpa e 4-5 gramas de café moído finamente
para preparar três ou quatro xícaras de café ao mesmo tempo, e saborear a
bebida em casa: logo uma xícara de café aromático no final da refeição
se tornou um ritual em Itália.
O café foi, assim, liberto da reputação de um "drink aristocrático" e
foi difundido em todas as classes sociais. A partir de um momento
específico, tornou-se um hábito diário em que você se deu ao prazer de
uma bebida fortificante. O Café Expresso foi combinado com outros
ingredientes; as mais famosas bebidas à base de café têm nomes
italianos: Expresso, Cappuccino, Macchiato. Através dos séculos, a
Itália se tornou o embaixador oficial da filosofia Expresso.
Hoje em dia, a Itália lidera importação de café - atividades de
exportação e alguns dos torrefadores mais importantes e apreciados do
mundo são italianos. Os produtos da N&W fazem parte da filosofia
Expresso: as tecnologias para a preparação de bebida têm sido
desenvolvidas a fim de respeitar o gosto refinado de nossos clientes e
da tradição do verdadeiro expresso italiano, mesmo que esse respeito não
nos impeça de encontrar soluções inovadoras que atende os gostos e
expectativas em todo o mundo.
Na vida cotidiana, no trabalho ou durante o tempo livre, vamos sempre
encontrar o momento certo para entrar neste pequeno grande prazer.
Então, vamos tomar um café?
